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怎样辨别优质白条鸭？

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　　1、一看“宰杀处的刀口”

　　如果是宰杀的活鸭，因为鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，柳记蒸香鸭*怎么样，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸭肉，就说明是在鸭病死后再补